το Λογάρι

Το Λογάρι χτίστηκε το 2000 στο χωριό Καταλαγάρι, από την Κατερίνα Χαμηλάκη. Το Καταλαγάρι, ένα χωριό 300 κατοίκων, βρίσκεται 15χμ έξω από το Ηράκλειο στον άξονα Ηρακλείου-Κνωσού. Επιδοτήθηκε από το Leader Η και έτσι υλοποιείται καθημερινά η ιδέα της υγιεινής διατροφής ως λόγος και πράξη.

Το Λογάρι είναι ένα κέντρο διατροφής που ιδρύθηκε με σκοπό την ανάπτυξη της αγροτικής περιοχής μας και στόχος του είναι οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες των παππούδων μας να γίνουν και δικά μας βιώματα μέσα στην καθημερινή μας ζωή. Αποτελείται από ένα παραδοσιακό επισκέψιμο καζάνι παραγωγής τσικουδιάς, μια παραστιά, ένα ξυλόφουρνο, ένα πατητήρι, ένα εστιατόριο και μια ανοικτή κουζίνα. Ο επισκέψιμος χώρος του Λογαριού που βρίσκεται στο ισόγειο του κτιρίου φιλοξενεί πενήντα άτομα και εκεί γίνεται και η παρακολούθηση της παρασκευής των εδεσμάτων.

Έτσι παίρνουμε τη γνώση, που είναι ανεξάντλητη, αποκτούμε την εμπειρία και αυτό που μένει είναι…απλόχερα και περήφανα να έρθει τούτη η γνώση να γίνει τρόπος ζωής να δώσει ένα καλύτερο νόημα στην καθημερινή μας ζωή.

Να γίνουμε όλοι μαζί συνοδοιπόροι σε ένα τόπο που τόσο πολύ το χρειάζεται...